طريقة عمل بسكويت سادة هش ولذيذ في البيت بخطواط سهله

هل تبحثين عن طريقة عمل بسكويت سادة بسيط ولذيذ يناسب الإفطار والضيافة؟ في هذا الموضوع سنقدم لكِ أسهل وصفة لعمل البسكويت الهش في المنزل بمكونات متوفرة في كل بيت وطريقة مضمونة 100%. البسكويت السادة من أكثر الوصفات التي يزداد البحث عنها لأنه خفيف وسريع التحضير، ويمكن تقديمه للأطفال مع الحليب أو مع الشاي في الصباح. اتبعي الخطوات التالية لتحصلي على بسكويت ناجح مثل الجاهز تماماً.

طريقة عمل بسكويت سادة في المنزل.

المقادير:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة طرية.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا..
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

والان تعرفي علي طريقه عمل البسكويت الساده الهش ولذيذ بطريقه ناجحه ومناسبه للافطار والضيافه ..

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.

2. أضيفي البيضة والفانيليا وقلّبي حتى تمتزج المكونات.

3. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم إلى الخليط تدريجيًا.

4. اعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.

5. افردي العجينة بسمك متوسط وقطّعيها بالأشكال المفضلة لديكِ.

6. ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.

7. اخبزيه في فرن ساخن على درجة 180 لمدة 10–12 دقيقة أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.

8. اتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم حتى يظل هشًا.

نصائح لنجاح البسكويت:

يجب أن تكون الزبدة طرية وليست ساخنة أو باردة جدًا.

السكر البودرة يعطي قوامًا هشًا أفضل من السكر العادي.

لا تكثري من العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.

راقبي وقت الخَبز جيدًا لأن البسكويت ينضج بسرعة.

اتركي البسكويت يبرد تمامًا لأنه يكتسب قرمشته بعد التبريد

 التقديم:

يمكن تقديم البسكويت السادة مع كوب شاي  او شاي بالبن او نسكافيه أو قهوة في الصباح، أو وضعه في علبة محكمة ليظل طازجًا لأطول فترة. كما يمكن تزيينه بالقليل من الشوكولاتة المذابة أو رشه بالسكر البودرة لإضافة لمسة جمالية عند تقديمه للضيوف أو للأطفال.

افكار مميزة لتقطيع عجينة البسكويت:

1. استخدام قطّاعات الأشكال الكلاسيكية

مثل الدائرة، النجمة، القلب، والوردة. هذه الأشكال تعطي شكلًا أنيقًا ومناسبًا للتقديم في أي مناسبة.

2.تقطيع العجينة بالسكين

يمكن فرد العجينة ثم تقطيعها مستطيلات أو مربعات بسيطة بالسكين للحصول على شكل منزلي جميل وسهل.

1. استخدام كوب صغير أو غطاء زجاجة

إذا لم تتوفر قطّاعات، يمكن استخدام كوب صغير أو غطاء زجاجة لعمل دوائر متساوية.

1. تشكيل العجينة باليد
   يمكنك تكوير العجينة كرات صغيرة ثم الضغط عليها بشكل خفيف للحصول على شكل دائري بسيط.

2. عمل رسومات بالشوكة

بعد تقطيع البسكويت، يمكن الضغط بخفة على الوجه باستخدام الشوكة لعمل خطوط ديكورية بسيطة.

1. استخدام قوالب التشكيل ثلاثية الأبعاد

توجد قوالب جاهزة تعطي شكلًا مطبوعًا على البسكويت مثل الزهور، الحيوانات أو النقوش الهندسية.

1. عمل رول البسكويت (Swirl Cookies)

يمكن فرد جزء من العجينة مع إضافة كاكاو لجزء آخر، ثم لفّهما معًا وتقطيع الرول شرائح للحصول على شكل حلزوني جميل.

1. تقطيع البسكويت بسكين مشرشر

يعطي شكل حواف مموجة وجميلة تشبه البسكويت الجاهز.

1. استخدام سكين بيتزا

مناسب لتقطيع خطوط أو مربعات طويلة بشكل سريع ومتساوٍ.

1. تشكيل البسكويت بالقمع (piping bag)

إذا كانت العجينة طرية قليلًا، يمكن وضعها في كيس حلواني وعمل أشكال جميلة مثل السمكة أو الزهرة او الدوائر الملتويه