✨ باستا الزعفران الملكية ✨
تجربة غداء فاخرة تجمع بين النكهة الإيطالية واللمسة الشرقية
استمتع بمكرونة فيتوتشيني مطهية بإتقان، مغموسة في صوص كريمي غنيّ بلمسة الزعفران الذهبي، مع شرائح دجاج طرية متبّلة بعناية.
كل قضمة تأخذك في رحلة من النعومة، العطر، والطعم الفاخر الذي يذوب في الفم
قدّمناها لك مع رشة جبن بارميزان فاخرة ولمسة بقدونس طازج — لأن التفاصيل الصغيرة تصنع الفرق
🍝 باستا كريمية بالدجاج والزعفران
🧺 المكونات (تكفي 3–4 أشخاص)
- 250 جم مكرونة فيتوتشيني (أو أي نوع تحبّه)
- صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
- ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ربع كوب ماء دافئ
- كوب كريمة طبخ
- نصف كوب مرق دجاج
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زبدة + ملعقة زيت زيتون
- ملح + فلفل أسود + رشة جوزة الطيب
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري لكن يضيف طعم غني)
- بقدونس مفروم للتزيين
👩🍳 طريقة التحضير
- اسلق الباستا في ماء مغلي وملح حتى تُصبح “أل دينتي”، ثم صفّها واتركها جانبًا مع القليل من الزيت حتى لا تلتصق.
- في مقلاة كبيرة، سخّن الزبدة والزيت وأضف البصل حتى يذبل.
- أضف الثوم ثم شرائح الدجاج، وتبّلها بالملح والفلفل حتى تنضج ويتحمّر وجهها قليلاً.
- أضف الزعفران المنقوع بمائه وحرّك حتى يتجانس اللون والطعم.
- أضف كريمة الطبخ ومرق الدجاج واترك الخليط يغلي على نار هادئة 5 دقائق حتى يتكاثف الصوص.
- ضع الباستا المسلوقة في الصوص، وحرّك جيدًا حتى تتغلّف بالكامل.
- أضف البارميزان واخلط سريعًا، ثم قدّمها مزينة بالبقدونس الطازج.
✨ نصائح التقديم
- قدّمها مع سلطة خضراء خفيفة أو خبز بالثوم.
- ممكن استبدال الدجاج بـ روبيان لنسخة بحرية فاخرة.
- الزعفران يعطي لون ذهبي رائع وطعم راقي — لا تكثر منه، نقطة تكفي
التسميات
اكلات سريعه