طريقة عمل التشيز كيك الكلاسيكي… الحلوى الأكثر بحثًا على جوجل بنكهة مميزة ونتيجة مضمونة

Cheesecake Recipe | تشيز كيك بخطوات سهلة وطعم كريمي لا يقاوم!

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل التشيز كيك بسهولة ونتيجة احترافية مثل محلات الحلويات، فأنتِ في المكان الصحيح! تشيز كيك من أكثر الحلويات التي حققت انتشارًا كبيرًا في محركات البحث، بسبب طعمها الرائع وقوامها الكريمي المميز وشكلها الجذاب على السفرة. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على طريقة عمل التشيز كيك البارد بخطوات بسيطة ومكونات موجودة في كل بيت، بالإضافة إلى نصائح مهمة لنجاح الوصفة وأفضل طرق التقديم .

المكونات :(لعمل قالب تشيز كيك متوسط الحجم)

أولًا: طبقة البسكويت:

• 2 كوب بسكويت سادة مطحون(لوتس)
• ½ كوب زبدة مذابة.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري).

ثانيًا: طبقة الكريمة:

• 2 عبوة جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة (400–450 جم).
• كوب كريمة خفق.
• ¾ كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عصير نصف ليمونة.
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب (اختياري للتماسك القوي).

ثالثًا: طبقة الوجه:

• كوب مربى فراولة أو توت.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.
• ملعقة صغيرة نشا (اختياري للتماسك).

طريقة التحضير خطوة بخطوة.

1. تجهيز قاعدة البسكويت:

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط مثل الرمل المبلل.
2. افرديه في قاع الصينية واضغطي عليه جيدًا باستخدام ظهر كوب.
3. ادخليه الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.

2. تحضير طبقة الجبن الكريمي:

1. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح قوامه ناعمًا.
2. أضيفي عصير الليمون واخفقي مرة أخرى.
3. في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة حتى تتماسك ثم أضيفيها لخليط الجبن.
4. في حالة استخدام الجيلاتين، ذوبيه في ماء ساخن ثم أضيفيه للخليط وقلّبي جيدًا.
5. اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت ووزعيه بالتساوي.
6. أدخلي الصينية الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل نتيجة.

3. تحضير طبقة الوجه:

1. في قدر صغير، ضعي المربى مع الماء وقلّبي حتى يذوب.
2. يمكن إضافة النشا لتحسين القوام.
3. اتركيه ليبرد تمامًا ثم اسكبيه على التشيز كيك.
4. أعيديها للثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

نصائح مهمة لنجاح التشيز كيك.

• استخدمي جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة حتى لا يتكتل الخليط.
• كلما تركتِ التشيز كيك في الثلاجة وقتًا أطول كانت النتيجة أفضل.
• لا تضغطي طبقة البسكويت بقوة شديدة حتى لا تصبح قاسية.
• يمكن استبدال المربى بصوص كاراميل أو شوكولاتة أو فواكه طازجة.
• تجنبي الإكثار من الجيلاتين حتى لا يصبح قوام التشيز كيك مطاطيًا.

أفكار لعمل نكهات مختلفة من التشيز كيك.

• تشيز كيك الأوريو.
• تشيز كيك المانجو.
• تشيز كيك النوتيلا.
• تشيز كيك الليمون.
• تشيز كيك التوت البري.
• تشيز كيك كريمه اللوتس.

(انظر طريقه عمل مربي التوت من هنا )

 التقديم .

يُقدّم التشيز كيك بعد أن يبرد تمامًا ويُقطع إلى شرائح متساوية، ويمكن تزيينه بقطع الفواكه الطازجة، أو صوص الشوكولاتة، أو الكراميل، أو حبات التوت لإعطاء شكل جذاب يزيد من جمال الوصفة على المدونة ويجذب المشاهدين.

خاتمة .

بهذه الخطوات البسيطة يمكنكِ إعداد تشيز كيك لذيذ وكريمي ينافس أفضل المحلات. لا تنسي تجربة نكهات جديدة  ♥.