 |
المكرونه بالبشاميل اكله كل المناسبات في الرحلات في المصيف
في النادي في الافراح كل مناسبه وخروجه بتكون دايما المكرونه
بالبشاميل افضل صديق اكله مبهجه ومحبوبه من الجميع
متنوعه هتقدم اسهل طريقه لعمل المكرونه بالبشاميل تابعي معنا الخطواط التاليه
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
مكونات المكرونه بالبشاميل واللحمه المفرومه
كيلو مكرونه قلم
نص كيلو لحمه مفرومه
3 معالق كبار دقيق
نص كليو لبن
2 كوب شوربه
3 قطع جبنه مثلثات اختياري
نص كوب ميكس جبن مبشور اختياري
بصله
طماطم
فلفل رومي اخضر
ملح
فلفل
مكعب مرق
طريقه عمل المكرونه بالبشاميل باللحمه المفرومه
الخطوه الاولي
نبدا بتعصيج اللحمه
هنبشر بصله ونقطع الفلفل الاخضر والطماطم ونشوحهم في شويه زيت
ثم نضيف عليه اللحم المفروم ثم الملح والفلفل الاسود
ونشوحهم لحد ما نسمع صوت تشويح اللحمه حوالي 7 دقايق
ونتركمها جانبا لعمل باقي الخطواط
 |
| اللحم المفروم بعد التعصيج |
الخطوه التانيه
تحضير البشاميل
في طرقتين للبشاميل اختاري الاسهل ليكي والطعم الاخير واحد
لاولي
في معلقه سمنه سخنه تحمصي الدقيق لحد ما يصفر
ونضيف عليه الشوربه واللبن مع التقليب المستمر ونضيف الجبن المثلثات
والملح والفلفل الاسود ومكعب المرقه مع استمرار التقلب بالمضرب اليدوي
لحد ما نحصل علي قوام متوسط مش تقيل ونتركها جانبا
الطريقه التانيه للبشاميل
هنجيب حله هنحط فيها اللبن والشوربه والدقيق والجبن المثلثات
واملح والفلفل الاسود ومكعب المرقه ونقلبهم كويس علي البارد
ثم نحطهم علي نار هاديه ونضيف السمن مع التقلب المستمر لحد ما نحصل
علي قوام متوسط
(هذه الطريقه سهله جدا للمبتدئين في عمل المكرونه بالبشاميل ومضمونه)
 |
| البشاميل |
الخطوه الثالثه
سلق المكرونه
في حله فيها ميه بتغلي هنضيف معلقه ملح صغيره
وننزل المكرونه امده 7 دقايق ثم تصفي
الخطوه الاخيره
تطبيق الخطواط
هندهن صنيه فرن سمن
هنضيف علي المكرونه المسلوقه ربع كميه البشاميل
وهنحط نص كميه المكرونه في الصنيه وفوقها اللحمه المتعصجه
وفوق اللحمه ميكس الجبن وفوق ميكس الجبن باقي المكرونه
واخر طبقه البشاميل مع الحرص علي سقي الوجه كويس بالبشاميل
تسويه المكرونه بالبشاميل بالحمه
في فرن سخن سابقا هنحط صنيه المكرونه لمده ربع ساعه
 |
| مكرونه بشاميل |
التقديم
مع بانيه
بفتيك
فراخ مشويع
او بمفردها
ملحوظه لنحاج المكرونه بالبشاميل باللحمه المفرومه
تصبري لحد ما المكرونه تبرد تماما وتقطعيها عشان تتماسك في بعضها
ممكن تضيفي بيضه في البشاميل بس بعد ما يبرد تماما
وممكن تضيفي للوجه بيضه وفلفل اسود لاعطاء لون ذهبي قبل دخولها الفرن
ممكن ناخد كوب من ماء سلق المكرونه ونضيفه علي اللبن بدلا من الشوربه لدعم طعم المكرونه..
التسميات
ملف المكرونات