سمان محشي رز
في ظل ارتفاع أسعار الطيور والحمام بصفه خاصه تبحث ربات البيوت عن بديل للحمام له نفس الطعم والشكل السمان هو بديل الحمام علي سفرتك لانه اوفر سعرا وله نفس مذاق وشكل الحمام يكاد يكون يطهي بنفس طريقه الحمام أيضا وله نفس فوائد الحمام الصحيه...
 |
| سمان محشي رز |
مكونات عمل السمان محشي رز
- عدد من السمان حسب احتاجك مثلا (8)
- كوب رز مصري ابيض
- 2بصله كبيره الحجم
- ملح
- فلفل اسود
- كبد وقوانص دجاج (اختياري)
- ماء للسلق
- معلقتين كبار سمن
- ورق لورا
- مكعب مرقه دجاج
طريقه عمل السمان محشي رز
- قومي بغسل السمان جيدا ونقعه في ماء وخل لمده ساعه حتي تتخلصي من اي رائحه به
- في حله علي النار ضعي معلقتين السمن مع البصل بعد فرمه وشوحي البصل حتي يصفر لونه
- ضيفي القوانص وقلبي دقيقتين ثم الكبده
- ضيفي الي البصل القوانص الكبده الرز بعد غسله والملح والفلفل الأسود وشوحيهم مع بعض جيدا
- احضري السمان بعد تصفيته من الماء والخل واحشي بين جلد السمان رز وداخل جوف السمان أيضا ثم اغلقي ارجل السمان بخله أسنان او بربط الارجل بخيط
- في حله بها ماء مغلي وورق لورا وملح وفلفل اسود ضعي السمان لمده 15 دقيقه فقط فالسمان سريع في السوا
- بعد ذلك اخرجي السمان من ماء السلق واتركيه حتي يبرد
- عفري السمان بالدقيق من كل الجوانب
- في طاسه بها معلقه سمن حمري السمان حتي ياخذ لون ذهبي جميل
*يمكنك أيضا عمل السمان في فرن البوتاجاز
- بعد سلق السمان احضري صنيه فرن وادهنيها زيت وضعي بها السمان وادهني وجه السمان معلقه صلصه طماطم
- ادخليه فرن حامي لمده 10 دقائق
التسميات
طيور