هل ترغبين في الحصول على نكهة البرجر الجاهز كما في المطاعم الشهيرة؟ السر يكمن في صوص الهامبورجر! هذا الصوص الكريمي يُعد من أهم مكونات سندويتش البرجر لأنه يضيف نكهة غنية ومميزة. في هذا المقال ستتعرفين على طريقة عمل صوص الهامبورجر في البيت بخطوات بسيطة، مع نصائح لنجاح الوصفة وأفكار جديدة للتقديم، بجانب فوائد الصوص وأضرار الإفراط في تناوله، بالإضافة إلى طرق حفظه لأطول فترة دون أن يفسد. كما سنذكر أشهر أسماء صوص الهامبورجر الموجودة في الأسواق لمن تفضل شراء الجاهز.
طريقة عمل صوص الهامبورجر في البيت
المكونات:
- ½ كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة مخلل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة خل
- رشة فلفل أسود
- رشة سكر صغيرة
طريقة التحضير:
- اخلطي المايونيز مع الكاتشب والمستردة جيدًا.
- أضيفي البصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا.
- ضعي المخلل المفروم والخل والسكر.
- قلّبي جيدًا حتى يصبح الصوص متجانسًا.
- اتركيه في الثلاجة 30 دقيقة قبل التقديم.
أشهر أسماء صوص الهامبورجر في الأسواق
إذا أردتِ شراء الصوص جاهزًا، فهذه أشهر الأسماء المتوفرة في معظم الأسواق:
- Heinz Burger Sauce (هاينز صوص البرجر)
- American Garden Burger Sauce (أمريكان جاردن صوص البرجر)
- Master Chef Burger Sauce (ماستر شيف)
- Delicio Burger Sauce (ديليسيو)
- French's Classic Burger Sauce (فرينشز)
- Kraft Burger Sauce (كرافت)
- Sausy Burger Sauce (سوسي)
- Hellmann's Burger Sauce (هيلمانز)
تُعد هذه الأنواع من الأكثر انتشارًا وتقدم طعمًا قريبًا من صوص المطاعم الشهيرة مثل صوص البيج ماك وصوص البرجر الأمريكي.
نصائح لنجاح صوص الهامبورجر
- استخدمي مايونيز جيد لأنه أساس القوام.
- أضيفي قليلًا من المخلل المفروم لنكهة أقوى.
- يمكن إضافة صوص حار لمن يحب النكهات الحريقة.
- اتركي الصوص يرتاح قبل التقديم لدمج النكهات.
- لا تكثري من الكاتشب حتى لا يصبح الصوص حلو الطعم.
أفكار جديدة للتقديم
- دهان ساندويتش البرجر قبل وضع اللحم أو الدجاج.
- تقديمه كغمس مع البطاطس المقرمشة.
- إضافة طبقة منه داخل ساندويتشات الشاورما.
- تقديمه مع الناجتس والكريسبي.
- إضافة لمسة منه على سلطات البرجر.
فوائد صوص الهامبورجر
- يضيف نكهة شهية للوجبات.
- يحتوي على مكونات تساعد في فتح الشهية.
- بعض مكوناته مثل الثوم والبصل البودرة غنية بمضادات الأكسدة.
- يعطي طعمًا احترافيًا دون مجهود كبير.
أضرار الإفراط في تناول صوص الهامبورجر
- يحتوي على سعرات حرارية عالية.
- قد يرفع نسبة الدهون إذا تم تناوله بكثرة.
- يحتوي على صوديوم مرتفع في النسخ الجاهزة.
- غير مناسب لمرضى الحميات الصارمة.
طرق حفظ صوص الهامبورجر لأطول فترة ممكنة
- احفظيه في برطمان زجاجي محكم.
- يفضّل استخدامه خلال 5–7 أيام فقط.
- احفظيه دائمًا في الثلاجة.
- تجنبي إدخال أدوات مبللة داخل العلبة.
- إذا تغير لونه أو رائحته، تخلصي منه فورا
التسميات
في البيت اوفر