القرنبيط من الاكلات الشتويه المليئه بالفوايد فهو يعزز مناعه الجسم ويعطي طاقه مما يوئدي الي الاحساس بالدفئ
ونحن الان في موسم القرنبيط وسوف تقدم لكي متنوعه طريقه عمل القرنبيط المقرمش المقلي وطريقه عمل القرنبيط في الفرن وطريقه عمل القرنبيط مخلل
 |
| قرنبيط مقلي |
القرنبيط المقلي
مكونات القرنبيط المقلي
- واحده قرنبيطه متوسطه الحجم
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
للتغطيه
- عدد 4 بيضات
- كوب لبن
- نصف كوب دقيق
- معلقتان كبار نشا
- معلقه صغيره بيكينج بودر
- كزبره خضرا وشبت مفرومين
للقلي
زيت ساخن
طريقه عمل القرنبيط
- قطعي القرنبيطه الي زهرات متوسطه الحجم واسلقيها في ماء مغلي به ملح وفلفل اسود وكمون لمده 5 دقائق
- اخرجي القرنبيط من ماء السلق في مصفه
- في بوله غويطه ضعي مقادير التغطيه البيض اللبن الدقيق النشا البكينج بودر والكزبره والشبت
- سخني الزيت في طاسه جيدا
- خذي زهرات القرنبيط واحده تلو الاخري اغمسيها في بوله التغطيه حتي تتغطي من كل الاتجاهات جيدا بالتتبيله
- انزليها في زيت ساخن حتي تاخذ اللون الذهبي
- لاتقلبي القرنبيط الا بعد ان يحمر جيدا حتي لاتقفدي التتبيله بالزيت
- اخرجي القرنبيط علي مناديل مطبخ حتي تتشرب اي زيت باقي من القلي
- يقدم مع خبز طازج
قرنبيط بالفرن
مكونات القرنبيط بالفرن
- قرنبيطه متوسطه الحجم
- طماطم
- بصله
- فصين ثوم
- زبده
- مكعب مرقه
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- جبن موتزريلا اختياري
- معلقتين كبار زيت
طريقه عمل القرنبيط بالفرن
- قطعي القرنبيط الي زهرات متوسطه واسلقيها في ماء معلي مع اضافه ملح وكمون للماء لمده 5 دقائق فقط
- في طاسه شوحي البصل بعد تقطيعه مع الثوم في الزبده
- ثم ضيفي اليهم الطماطم بعد عصرها مع مكعب المرقه والفلفل الاسود والكمون
- اتركيهم ياخذو غلوه
- اثناء تسخين الطماطم مع البصل شوحي زهرات القرنبيط في قليل من الزيت
- ضيفي زهرات القرنبيط الي الطماطم وادخليها فرن حامي لمده 15 دقيقه يمكنك زش جبن موتزريلا علي الوجه حسب زغبتك
*يمكنك ايضا عمل بشاميل واضافته علي القرنبيط قبل ادخاله الفرن
قرنبيط مخلل
تقدري تخللي زهرات القرنبيط بكل سهوله عن طريق وضعها مع اي نوع مخلل
قوي بتقطيع زهرات القرنبيط وغسلها جيدآ وضعيها مع اي نوع مخلل( نايه)
التسميات
اكلات شعبيه