سمك السردين له العديد من الفوائد كما ان سعره في متناول الجميع ومن فوائد سمك السردين
- غني جدا باوميجا 3 التي تحافظ علي صحه القلب والمخ
- مصدر ممتاز جدا للبروتين لبنناء العضلات
- يساعد في تحسين البشره والشعر وتقويه المناعه
- يحتوي علي الكاليسوم للمحافظه علي صحه العظام والاسنان
المكونات :
- كيلو سمك سردين
- 4 فصوص ثوم
- عصير ليمون
- بهارات (ملح. كمون. كسبره ناشفه)
- دقيق للتغليف قبل القلي
- زيت للقلي
طريقه التحضير :
- اغسلي السردين جيدا ونظفي الاحشاء
- في طبقي افرمي الثوم وضعيه مع عصير الليمون والبهارات واتركيه لمده ساعه حتي يتشرب من الخلطه
- سخني الزيت في طاسه علي النار
- غلفي السردين بالدقيق من جميع الجوانب
- اقلي السردين في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون
التقديم
قدمي سمك السردين ساخن مع سلطه طحينه او سلطه خضراء
مع رز الصياديه
مع عيش بلدي
مع ليمون طازج
نصائح:
ازاي اعرف ان السمك طازج ؟
وانتي بتشتري السمك ايا كانت نوعه اختاري سمكه تكون ناشفه (اضغطي علي بطن السمكه يكون ناشف )
وتكون لون الخياشيم احمر وردي
ازاي اقلي السمك بدون رائحه زفاره في المطبخ ؟
عند قلي السمك ضعي مع السمك في طاسه القليه شرائح ليمون لكي يمتص كل رائحه القلي
ازاي انضف السمك قبل التتبيله ؟
عليكي غسيل بطن السمك بواسطه فرشاه (اسنان) ناعمه لمضان نظافه بطن السمك
عدم نقع السمك في ماء وملح او ماء وخل حتي لا يتعرض للطراوه ( يتهري)
التسميات
اسماك