إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية، سريعة، ومضمونة… فالمكرونة بالسجق هي الخيار المثالي!
تتميز هذه الوصفة بمذاق غني ورائحة شهية، وهي من أكثر الأكلات بحثًا لأنها سهلة جدًا ومناسبة لغداء سريع أو عشاء لذيذ دون مجهود كبير
 |
| سجق بلدي |
🔸 المكونات:
- ½ كيلو مكرونة (يفضل مكرونه قلم او اي نوع تفضليه)
- ½ كيلو سجق بلدي مقطع شرائح
- بصلة كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة فلفل رومي + فلفل حار اختياري
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- 2 كوب عصير طماطم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة بهارات سجق
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة زيت
- رشة زعتر (اختياري)
🔸 طريقة التحضير:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- سخني الزيت في طاسة واسعة، ثم أضيفي شرائح السجق وقلبيه حتى يتحمر.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم ضيفي الثوم وقلبيه دقيقة واحدة.
- ضعي الفلفل الرومي والحار وقلبي المكونات معًا حتى تطرى.
- أضيفي صلصة الطماطم + عصير الطماطم وقلبي جيدًا.
- تبّلي الخليط بـ البابريكا، بهارات السجق، الملح، والفلفل الأسود.
- اتركي الصلصة تتسبّك 10 دقائق.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيها مع السجق حتى تتشرب الصلصة.
- قدميها فورًا ورشي عليها رشة زعتر أو جبنة مبشورة حسب الرغبة.
🔸 نصائح لنجاح وصفة المكرونة بالسجق:
- استخدمي سجق بلدي ذو جودة عالية لتحصلي على أفضل نكهة.
- يمكنكِ إضافة مكعب زبدة في النهاية ليعطي طعم أغنى.
- لو بتحبيها حارة… أضيفي شطة أو فلفل حار حسب ذوقك.
- يمكن إضافة جبنة موتزاريلا على الوجه وتحميرها في الفرن لمذاق مميز.
- اتركي الصلصة تتسبك جيدًا قبل إضافة المكرونة حتى لا تصبح الوصفة سائلة.
- لاتفرطي في استخدام البهارات مع السجق لانه ذو طعم متبل .
ازاي اعمل طاجن مكرونه بالسجق :
احضري طاجن ( فخار) وضعي المكرونه بالصلصه اولا ثم ضعي السجق وادخليها فرن حامي حتي يتحمر وجه الطاجن يمكنك ايضا رش حفنه من الجبن المتوزريلا علي الوجه
🔸 خاتمة:
وصفة المكرونة بالسجق من أسرع وألذ الوصفات التي يمكنكِ تقديمها لاسرتك، فهي سهلة التحضير ومذاقها لا يقاوم. جرّبيها وقدميها لعائلتك واستمتعي بأكلة مشبعة وغنية بالنكهات.
يفضل وضع السجق ( البلدي ) في ماء مغلي لمده 5 دقائق حتي تتخلصي من الدهون الزائده منه
التسميات
ملف المكرونات